8月13日，市科技局邀请省谷子研究所育种研究室主任王根全教授，深入黎城县洪井镇孔家峧村举办小米深加工技术培训。

本次培训聚焦小米产业化、标准化、精细化发展需求，面向种植大户、农业科技特派员，全方位普及小米精深加工新技术、新工艺、新理念，为本地小米产业转型升级注入科技动能。

培训内容涵盖小米产业发展现状与市场前景、优质小米原料筛选标准、绿色加工生产规范、食品安全生产准则等核心理论。重点讲解多款小米深加工产品制作工艺，包括小米米粉、小米锅巴、小米饼干等产品的配比、加工流程、保鲜储存等。授课结束后，老师耐心解答学员在原料处理、工艺优化、口感改良中遇到的疑难问题，帮助学员搭建系统化深加工知识体系。

小米营养价值丰富，是黎城特色优势杂粮作物，种植基础扎实，但长期以来多以原粮售卖为主，产品形式单一，产业链条短，资源优势未能有效转化为经济优势，制约了杂粮产业规模化、品牌化发展。通过举办此次培训，精准对接市场需求与产业痛点，培育了一批懂技术、会加工、善经营的杂粮产业技能人才，成功打通了小米从“原粮售卖”到“精品加工”的技术壁垒，有力推动小米产业由粗放种植向精深加工、由低端输出向高端增值转型升级。