为使广大科技特派员和菇农学习借鉴前沿食用菌种植技术，推动我市食用菌产业智能化、数字化转型升级，9月3日，市科技局邀请山西农业大学功能食品研究院研究室主任张红刚，深入太行森宝生物科技有限公司举办食用菌栽培技术暨智慧方舱应用技术培训。

培训紧扣当前食用菌产业市场前景，老师结合我省得天独厚的气候条件，从分析我省食用菌产业区域分布入手，围绕食用菌简介、食用菌生物学基础、食用菌栽培技术、食用菌方舱应用前景四部分内容系统展开阐述。其中重点讲解了食用菌栽培技术和食用菌方舱应用前景。

食用菌菌种按级别可以分为一级种（母种）、二级种（原种）、三级种（栽培种），生产上普遍使用三级种制袋。以我市普遍种植食用菌——香菇为例，详细介绍了食用菌栽培技术生产流程：菌种、原料、菇房准备——料袋制备——接种——菌袋培训——转色管理——出菇管理——采收。同时以香菇为例，分析了食用菌产业可观经济效益。

传统食用菌种植长期面临着 “靠天吃饭”的发展瓶颈，随着智慧农业时代的到来，食用菌方舱栽培技术应运而生。老师详细讲解了食用菌方舱技术概念、方舱系统核心构成、标准化栽培技术、成本效益分析与投资决策及案例分析与未来展望五部分内容，重点对比了与传统生产的核心优势。为使大家切身感受食用菌方舱栽培技术，培训结束后，组织学员前往食用菌方舱开展观摩学习，进一步深化食用菌方舱应用培训技术。

通过举办这次培训，有效提升了我市科技特派员和食用菌从业人员食用菌种植技术水平，为我市食用菌产业的高效、可控、标准化发展注入了全新动力，开启了产业升级的全新篇章。